Jakarta – Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok Kementerian Perdagangan (Kemendag) mencatat, harga telur ayam ras naik lagi. Secara rata-rata nasional harga telur ayam ras pada 23 Agustus 2022 naik Rp100 jadi Rp31.000 per kg dari sehari sebelumnya Rp30.900 per kg.
Ketua Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar) Jawa Tengah Pardjuni sebelumnya pernah mengatakan, harga ayam akan terus berfluktuasi setelah Lebaran 2022 dan akan kembali beranjak naik setelahnya.
Pasalnya, populasi ayam petelur di dalam negeri terbatas akibat efek domino pandemi Covid-19 yang membuat peternak tak banyak melakukan regenerasi. Akibatnya terjadi kekosongan produksi, sementara biaya produksi semakin naik, dan permintaan baru membaik akhir-akhir ini.
Kemendag mencatat, harga telur ayam ras rata-rata nasional per 22 Agustus 2022 melonjak 10,36% dari Rp28.000 pada 23 Mei 2022 menjadi Rp30.900 per kg.
Di mana, referensi harga telur tingkat peternak nasional pada 5 Agustus 2022 turun 2,97% dari Rp24.997 per kg di 23 Mei 2022 menjadi Rp24.255 per kg.
Pada 23 Februari 2022, harga rata-rata telur ayam ras nasional masih tercatat di Rp24.400 per kg. Dengan referensi harga tingkat peternak Rp18.593 per kg.
Harga terpantau berfluktuasi hingga sebulan terakhir. Pada 23 Juli 2022, harga telur ayam nasional sudah naik ke Rp29.200 per kg.
Kini, harga ayam terus naik, bahkan di Jakarta cetak rekor ke Rp33.000 per kg.
Presiden Peternak Layer Indonesia Ki Musbar Mesdi mengatakan, permintaan telur beranjak naik sejak semakin longgarnya kegiatan sosial ekonomi masyarakat di tengah pandemi Covid-19. Permintaan yang meningkat, ujarnya, juga berasal dari serapan-serapan bantuan sosial di masyarakat sehingga turut mendongkrak konsumsi telur.
“Hingga kemudian PPKM sudah level 1, permintaan naik tapi populasi ayam produksi (ayam petelur) belum pulih. Supply berkurang untuk kebutuhan masyarakat. Kemudian ada program bantuan sosial telur untuk masyarakat,” kata Musbar kepada CNBC Indonesia, dikutip Selasa (23/8/2022).
Di sisi lain, meski harga telur sudah cetak rekor, Menteri Perdagangan (Mendag) Zulkifli Hasan (Zulhas) mengatakan hal itu bukan sesuatu yang perlu diributkan.
“Itu nggak berapa (seberapa) kok, jangan diributkannya ya,” kata Zulhas usai acara Road to Jakarta Muslim Week 2023, di Auditorium Kementerian Perdagangan, Selasa (23/6/2022).
Sontak hal itu memicu reaksi dari pedagang.
“Kami menyayangkan statement Menteri Perdagangan. Kenaikan harga telur sudah berlangsung sejak beberapa pekan terakhir. Dan, ini adalah harga tertinggi dalam 5 tahun,” kata Ketua Umum IKAPPI Abdullah Mansuri dalam keterangan pers, Rabu (24/8/2022).
“Kami berharap persoalan di lapangan seperti pangan, ayam petelur, dan persoalan distribusi jadi fokus, bukan malah lari dari persoalan,” tukasnya.
Abdullah meminta Kemendag segera melakukan upaya lanjutan.
“Tidak hanya ber-statement yang justru akan membuat kegaduhan,” pungkas Abdullah.
