Dampak Pemadaman Listrik Untuk Kesehatan

Banyumas Raya

Jakarta – Pemadaman Listrik yg terjadi hampir 10 jam beberapa hari belakangan ini, ternyata memberikan dampak pada Kesehatan.

Menurut Ari F Syam, Akademisi dan praktisi klinis, hal penting yg harus diantisipasi dengan lamanya pemadaman listrik ini adalah penyimpanan daging atau makanan yang lain di dalam freezer atau kulkas.

“Kita tahu pada dua makanan kami di jaga kualitasnya didalam freezer dan ada makanan yg kalian simpan dalam kulkas ukuran 2-4 derajat celcius. Hal ini dapat terjadi pada kulkas rumah tangga atau rumah makan yang
memang tak menyiapkan genset,” kata Ari seperti yg dikutip dari siaran pers, Jakarta, Selasa, (06/08/2019).

Karena itu dia mengingatkan bahwa makanan atau minuman mampu rusak seandainya tak terjaga dalam suhu yg diharapkan. Makanan yg berada suhu kamar lebih cepat terkontaminasi dan rusak dan masalahnya sering kala diawal rusaknya belum ada perubahan bau atau warna.

“Tujuan dari menjaga makanan kami dalam suhu nol derajat atau lebih rendah adalah dalam rangka makanan tersebut tak terkontaminasi dengan bakteri. Kita tahu pada pada suhu nol derajat sampai -20 derajat celcius pertumbuhan bakteri terhenti,” tambahnya.

Dengan perubahan suhu karena padamnya listrik maka bakteri mulai tumbuh subur dan membuat keadaan daging menjadi rusak. Sayur dan buah – buahan juga mulai layu dan membusuk.

“Jadi jelas bahwa perubahan suhu kulkas ini mulai menyebabkan rusaknya makanan kita,” ujarnya. (tka)
Sumber: http://gayahidup.inilah.com
BanyumasRaya.com