Banyumas Raya
Penggunaan minyak kelapa kembali naik daun akhir-akhir ini. Sebabnya minyak ini telah terbukti memiliki beragam manfaat penyembuhan akan dari mengobati ruam dan infeksi kulit, meredakan sakit otot, hingga menurunkan kolesterol buruk dalam darah.
- Apakah aman seandainya diet cuma diisi dengan makan salad?
- 9 Manfaat sehat ketika kamu mengganti konsumsi nasi putih ke nasi cokelat
- 5 Menu sarapan ringan bagi perut yg begah karena kekenyangan semalam
Biasanya minyak kelapa digunakan sebagai bahan dressing salad atau menumis.
Banyak mitos yg menyampaikan bahwa memanaskan minyak kelapa mulai membahayakan kesehatan mereka yg mengonsumsinya. Benarkah demikian?
Menurut penelitian yg dilansir dari boldsky.com, memanaskan minyak kelapa sebenarnya dapat merusak lemak tidak jenuh ganda yg terkandung di dalamnya. Padahal zat ini berguna buat mendukung kesehatan tubuh.
Alasan lainnya adalah pemanasan pada minyak kelapa dapat menyebabkan kerusakan pada lemak terstruktur di dalamnya yg kemudian menimbulkan pembentukan radikal yg berbahaya.
“Oleh karena itulah sebaiknya kamu tak memanaskan minyak kelapa hingga terlalu mendidih atau berasap. Sebaiknya panaskan secukupnya saja, apalagi seandainya minyak kelapa tersebut membeku,” tulis penelitian ini. [feb]
Sumber: http://www.merdeka.com
BanyumasRaya.com
